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Sello de calidad Medicina XXI

Nutrición, deporte y articulaciones en deportistas seniors
Una dieta equilibrada y la actividad física moderada ayudan al cuidado de las articulaciones

La prevención de la artrosis es tan importante como su tratamiento una vez establecida. Las bases principales son: el ejercicio, la suplementación nutricional para evitar el avance del desgaste articular y la pérdida de peso. Por ello, la alimentación en la gente mayor juega un papel muy importante, debiendo ser equilibrada en hidratos de carbono, proteínas y grasas. La actividad física es necesaria para mantener la musculatura y cuidar las articulaciones. Además, si se practica ejercicio regularmente, es más fácil mantener el peso estable debido al gasto calórico, siendo esto esencial para mantener las articulaciones en buena forma.


Por ello, la dieta deberá tener un 50-55% de hidratos de carbono, un 25% de grasas (controlando la cantidad de grasas saturadas y decantándose por las grasas insaturadas y polinsaturadas) y un 15-17% de proteínas. Hay que destacar, que la cantidad de proteínas deberá ser de 1,2 por kg de peso, mientras que en el adulto sedentario suele ser de 0,8g por kg de peso.

También se deben escoger alimentos que tengan la cantidad de vitaminas y minerales necesarios para esta etapa de la vida, tales como frutas, verduras, pescado, legumbres, cereales integrales, y sobretodo beber la cantidad de agua ecesaria para mantener hidratado al cuerpo. El calcio, hierro, magnesio, el zinc y la vitamina C, E, y vitaminas del grupo B también deberán estar en la dieta diaria.

La textura de los alimentos se deberá tener presente según las necesidades de cada persona. En caso de que haya problemas de masticación, los purés o alimentos blandos pasan a tener más importancia, debiendo tener las mismas propiedades que la dieta normal. Por ejemplo, en caso de roblemas de masticación con carnes, quesos o similar, se deberá obtener la proteína de huevos, pescado hervido o vapor, yogures y quesos frescos.

La dieta diaria, deberá tener:

Lácteos: yogures, leche de vaca o de soja, queso fresco. 2 raciones al día.

Cereales y farinaceos: pasta, arroz, legumbres, pan, cereales. 4 raciones al día.

>Proteinas: carne, pescado, huevos, jamón, pavo. De 2 a 3 raciones al día.

>Frutas: 3 raciones al día.

>Verduras y hortalizas: 2 raciones al día.

Frutos secos: 1 ración al día.

Aceite: 2 raciones al día.

Después de cada sesión de ejercicio será importante reponer el glucógeno que se ha usado, por lo que será adecuado tomar fruta o algun tipo de hidrato de carbono de absorción rápida. También es fundamental reponer las proteínas en la primera comida importante del día, preferiblemente en forma de pescado, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales y poca grasa.

Una dieta equilibrada diaria para una hora de ejercicio por la mañana.

>Desayuno: Bol con fruta entera, cereales, yogur desnatado y frutos secos.

>Media mañana: Tostada con mermelada o fruta y frutos secos o queso fresco con miel.

>Comida: Ensalada de legumbres con arroz, brotes de soja y huevo duro. Compota de manzana.

>Merienda: Gelatina de frutas o leche de soja y 1-2 galletas o fruta y yogur.

>Cena: Crema de verduras, pescado al horno, yogur o fruta.




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